вокруг Сироиси
Nov. 5th, 2017 11:30![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
ahotoraИ снова перенос матчасти
О том, что в Катакуринском родовом гнезде есть фирменная еда, я когда-то уже писала, но тут руки наконец (тм) дошли до буклета и писателю буквами открылись неведомые глубины степени собственной неиформированности.
Ладно, начнем с уммэна. Уммэн - это такая пшеничная лапша из Сироиси, которая, казалось, отличается от наших макарон однимпиаром размером. Да, нежный вкус - но макароны ж классические, что мы в них не видели. Однако не видели!
Легенда такова. Жил себе в замковом городе Сироиси некий Миэмон и имел этот Миэмон страдающего желудком отца, лежащего в постели лежнем и вынужденно голодающего. Миэмон, будучи добропорядочным гражданином конфуцианского толка, задался идеей накормить родителя и начал искать лапшу, которую бы принял его больной желудок. Естественно, ищущему встретился бродячийдаос священник, который научил его готовить эту самую лапшу без добавления масла, на одних только муке и воде. Папа на даосских макаронах отъелся и выздоровел, история о почтительном сыне дошла до текущего хозяина замка (какого именно не упоминают), тот наградил Миэмона и назвал лапшу умэном.
Легенда хороша, вот только произошло это дело уже во времена Эдо, когда все стали понемножечку оправляться от двухсотлетия непрерывных войн. И была та лапша такая дорогая, что ее считали хорошим подарком, например, на уровне господ Датэ:-D То есть я не знаю, как другие купеческие папы могли себе уммэн позволить)
Вот такая вот лапша - тоненькая и маленькая (в чем тоже состоит местна фича), хотя эти "сопли" мотают на здоровенных машинах старинным способом
Слава богу, вот этот юбилейный вариант мне не попался, а то бы была хана моим денежкам окончательная
Изготовление:
Помимо лапши, Сироиси славится своей традиционной рисовой бумагой-васи. И не только для каллиграфии - но и для пошива кимоно! Оказывается, главы Датэ активно поддерживали и развивали бумажное производство в Катта и Сироиси - и так хорошо это делали, что, например, на церемонию Выноса воды (Сюни-э) в Нигацудо, Нара, монахи надевают одежду именно из сироисинской бумаги, а в раннее Эдо Катакуры специальным указом вообще запрещали кому-либо, кроме самурайского сословия, носить наряды из их бумаги. Говорят, такая бумажная одежда не липнет к телу в жару, она легкая, прохладная и хорошо стирается.
Однако самое интересное, что есть в Сироиси - это дорога.
Как всем известно, в Японии существовало пять здоровенных государственных трактов (Гокайдо), связывавших Эдо с различными уголками провинций. Из них мы лучше всего знаем Токайдо, соединявший Эдо и Киото, - потому что фактически по его старому руслу проложена линия синкансэнов с аналогичным названием, - но и тут не стоит на многое рассчитывать: для синкансэна проложены тоннели и старые участки дороги стали уже неактуальны. Остатки ее с четырехсотлетними криптомериями можно увидеть на озере Аси, где была одна из крупнейших застав Токугавского сегуната.
Север же связывал со столицей Осюкайдо. Отрезок от Фукусимы до Сиракавы шел так: Сиракавая*/Коминэ Сиросита (白河宿 / 小峰城下)- Нэтая (根田宿)-Кодагавая (小田川宿)-Отагавая (太田川宿)-Идзумидзакимура (泉崎村)-Фумасэя (踏瀬宿)-Овакуя (大和久宿)-Накабата(хата?) синдэня (中畑新田宿)-Ябукия (矢吹宿)-Кюурасия (久来石宿)-Касаисия( 笠石宿)-Сукугавая (須賀川宿)-Сасагавая (笹川宿)-Хидэноямая (日出山宿)- Кохарадая (小原田宿)-Кориямая (郡山宿)-Фукухарая (福原宿)-Хивадая (日和田宿)-Такакурая (高倉宿)-Хонгуя (本宮宿)-Южная Сугитая (南杉田宿)-Северная Сугитая (北杉田宿)-Нихонмацуя/Нихонмацу Сиросита (二本松宿)-Нихонянагия (二本柳宿)-Хатёмэ(но)я (八丁目宿)-Вакамияя (若宮宿)-Симидзутёя (清水町宿)-Фукусимая /Фукусима Сиросита (福島宿/福島城下)-Сэноуэя (瀬上宿)-Кориямая (桑折宿)-Фудзитая (藤田宿)-Кайдая (貝田宿).
В районе Сироиси есть участок, который называется Старым Осюкайдо (зеленый, совпадает большей частью с дорогой №4), но в нем, как и в большинстве из этих поселочков, не сохранилось никаких воспоминаний о бывшей дороге, кроме храмов, единичных поместий и традиционных лавок. Однако севернее в сторону Фукусимы в некоторых местах можно увидеть настоящие сокровища. Например, в Нихонмацу (за который так лихо воевал Масамунэ).
Здание станции Нихонянагия
http://hitosh.web.fc2.com/04osyudo14/27nihonmt77.jpg
Храм, стоящий на своем месте с конца 15 века (Энтодзи)
http://hitosh.web.fc2.com/04osyudo14/27nihonmt80.jpg
Сакура при храме, которой уже более 400 лет
http://hitosh.web.fc2.com/04osyudo14/27nihonmt82s.jpg
Вдоль речки Сиракавы (севернее Сироиси по современной дороге №4) были расположены три станции Осюкайдо (Сиракавая, Нэтая, Кодагавая) а сам отрезок в 2,9 км назывался Сиракавской веткой (Сиракавакайдо).
[MORE=читать дальше]Вот современная дорога 4. Она на снимке правее, а левее ее проходит тот самый Осюкайдо.
Где здание сразу слева при выходе на старую дорогу - был вход в Кодагавая.
Якусидо, где останавливалась Оно-но Комати - и сразу же вылечилась.
Нэта, основное здание
[/MORE]
На юге же располагались три станции, входившие непосредственно в Сироисинскую сферу влияния:
越河宿, 斎川宿 и сама Сироисия (白石宿)
[MORE=читать дальше]越河宿 Косугоя
Гостиница:
Место, где когда-то останавливался император Мэйдзи:
Застройка:
Здесь же в округе находится и так называемый Каттюдо 甲冑堂 - храм, посвященный двум братьям - Цугинобу и Таданобу, служившим Минамото-но Ёсицунэ, чьи жены после их героической гибели надели их доспехи и заступили на место мужей
斎川宿
Сайкавая
Старое святилища Бога дорог
А подношением ему служат... http://buuwata0506.webcrow.jp/P5060006.JPG
[/MORE]
Еще один старый тракт, шедший уже непосредственно поо району Сироиси, назывался Ситигасюкукайдо - то есть Дорога семи постоялых дворов. Между перевалами Косака и Канаяма (小坂峠, 金山峠) располагалось семь почтовых станций (上戸沢宿、下戸沢宿、渡瀬宿、関宿、滑津宿、峠田宿、湯原宿), в которых путешественники могли остановиться на ночлег (пограничной заставой была последняя станция, Юнохарая - или Юнобарая по другому прочтению). Дорогой пользовались 13 местных кланов, имевших представительства в Эдо. По этой дороге ехала дочь Тамуры Киёаки Мэгохимэ в Ёнэдзаву к своему будущему мужу Датэ Масамунэ. По нему проходил путь в Дэва Сандзан.
Часть тракта (Ватасэя) ныне из-за постройки дамбы находится под водой, но две нижние станции с лихвой компенсируют и бедность остатков Осюкайдо, и ушедшую под воду гостиницу Ситинасюкукайдо.
Станции называются Симотодзава и Камитодзава (Нижняя и Верхняя Тодзава).
Старый Ситинасюкукайдо
[MORE=читать дальше]
[/MORE]
Дом Андо (бывший хондзин)
[MORE=читать дальше]
[/MORE]
Нижняя Тодзава
[MORE=читать дальше]
[/MORE]
Верхняя Тодзава
станция:
ворота и здание караульной (перенесены в Сироиси) - считаются одним из самых старых представителей своего стиля в Сэндай-хан:
* все то, что заканчивается на "-я" и означает названия станций, с тем же успехом может читаться как "-ядору" или "-сюку"/"-дзюку". Я нашла и так, и так, и эдак.
О том, что в Катакуринском родовом гнезде есть фирменная еда, я когда-то уже писала, но тут руки наконец (тм) дошли до буклета и писателю буквами открылись неведомые глубины степени собственной неиформированности.
Ладно, начнем с уммэна. Уммэн - это такая пшеничная лапша из Сироиси, которая, казалось, отличается от наших макарон одним
Легенда такова. Жил себе в замковом городе Сироиси некий Миэмон и имел этот Миэмон страдающего желудком отца, лежащего в постели лежнем и вынужденно голодающего. Миэмон, будучи добропорядочным гражданином конфуцианского толка, задался идеей накормить родителя и начал искать лапшу, которую бы принял его больной желудок. Естественно, ищущему встретился бродячий
Легенда хороша, вот только произошло это дело уже во времена Эдо, когда все стали понемножечку оправляться от двухсотлетия непрерывных войн. И была та лапша такая дорогая, что ее считали хорошим подарком, например, на уровне господ Датэ:-D То есть я не знаю, как другие купеческие папы могли себе уммэн позволить)
Вот такая вот лапша - тоненькая и маленькая (в чем тоже состоит местна фича), хотя эти "сопли" мотают на здоровенных машинах старинным способом
Слава богу, вот этот юбилейный вариант мне не попался, а то бы была хана моим денежкам окончательная
Изготовление:
Помимо лапши, Сироиси славится своей традиционной рисовой бумагой-васи. И не только для каллиграфии - но и для пошива кимоно! Оказывается, главы Датэ активно поддерживали и развивали бумажное производство в Катта и Сироиси - и так хорошо это делали, что, например, на церемонию Выноса воды (Сюни-э) в Нигацудо, Нара, монахи надевают одежду именно из сироисинской бумаги, а в раннее Эдо Катакуры специальным указом вообще запрещали кому-либо, кроме самурайского сословия, носить наряды из их бумаги. Говорят, такая бумажная одежда не липнет к телу в жару, она легкая, прохладная и хорошо стирается.
Однако самое интересное, что есть в Сироиси - это дорога.
Как всем известно, в Японии существовало пять здоровенных государственных трактов (Гокайдо), связывавших Эдо с различными уголками провинций. Из них мы лучше всего знаем Токайдо, соединявший Эдо и Киото, - потому что фактически по его старому руслу проложена линия синкансэнов с аналогичным названием, - но и тут не стоит на многое рассчитывать: для синкансэна проложены тоннели и старые участки дороги стали уже неактуальны. Остатки ее с четырехсотлетними криптомериями можно увидеть на озере Аси, где была одна из крупнейших застав Токугавского сегуната.
Север же связывал со столицей Осюкайдо. Отрезок от Фукусимы до Сиракавы шел так: Сиракавая*/Коминэ Сиросита (白河宿 / 小峰城下)- Нэтая (根田宿)-Кодагавая (小田川宿)-Отагавая (太田川宿)-Идзумидзакимура (泉崎村)-Фумасэя (踏瀬宿)-Овакуя (大和久宿)-Накабата(хата?) синдэня (中畑新田宿)-Ябукия (矢吹宿)-Кюурасия (久来石宿)-Касаисия( 笠石宿)-Сукугавая (須賀川宿)-Сасагавая (笹川宿)-Хидэноямая (日出山宿)- Кохарадая (小原田宿)-Кориямая (郡山宿)-Фукухарая (福原宿)-Хивадая (日和田宿)-Такакурая (高倉宿)-Хонгуя (本宮宿)-Южная Сугитая (南杉田宿)-Северная Сугитая (北杉田宿)-Нихонмацуя/Нихонмацу Сиросита (二本松宿)-Нихонянагия (二本柳宿)-Хатёмэ(но)я (八丁目宿)-Вакамияя (若宮宿)-Симидзутёя (清水町宿)-Фукусимая /Фукусима Сиросита (福島宿/福島城下)-Сэноуэя (瀬上宿)-Кориямая (桑折宿)-Фудзитая (藤田宿)-Кайдая (貝田宿).
В районе Сироиси есть участок, который называется Старым Осюкайдо (зеленый, совпадает большей частью с дорогой №4), но в нем, как и в большинстве из этих поселочков, не сохранилось никаких воспоминаний о бывшей дороге, кроме храмов, единичных поместий и традиционных лавок. Однако севернее в сторону Фукусимы в некоторых местах можно увидеть настоящие сокровища. Например, в Нихонмацу (за который так лихо воевал Масамунэ).
Здание станции Нихонянагия
http://hitosh.web.fc2.com/04osyudo14/27nihonmt77.jpg
Храм, стоящий на своем месте с конца 15 века (Энтодзи)
http://hitosh.web.fc2.com/04osyudo14/27nihonmt80.jpg
Сакура при храме, которой уже более 400 лет
http://hitosh.web.fc2.com/04osyudo14/27nihonmt82s.jpg
Вдоль речки Сиракавы (севернее Сироиси по современной дороге №4) были расположены три станции Осюкайдо (Сиракавая, Нэтая, Кодагавая) а сам отрезок в 2,9 км назывался Сиракавской веткой (Сиракавакайдо).
[MORE=читать дальше]Вот современная дорога 4. Она на снимке правее, а левее ее проходит тот самый Осюкайдо.
Где здание сразу слева при выходе на старую дорогу - был вход в Кодагавая.
Якусидо, где останавливалась Оно-но Комати - и сразу же вылечилась.
Нэта, основное здание
[/MORE]На юге же располагались три станции, входившие непосредственно в Сироисинскую сферу влияния:
越河宿, 斎川宿 и сама Сироисия (白石宿)
[MORE=читать дальше]越河宿 Косугоя
Гостиница:
Место, где когда-то останавливался император Мэйдзи:
Застройка:
Здесь же в округе находится и так называемый Каттюдо 甲冑堂 - храм, посвященный двум братьям - Цугинобу и Таданобу, служившим Минамото-но Ёсицунэ, чьи жены после их героической гибели надели их доспехи и заступили на место мужей
斎川宿
Сайкавая
Старое святилища Бога дорог
А подношением ему служат... http://buuwata0506.webcrow.jp/P5060006.JPG
[/MORE]Еще один старый тракт, шедший уже непосредственно поо району Сироиси, назывался Ситигасюкукайдо - то есть Дорога семи постоялых дворов. Между перевалами Косака и Канаяма (小坂峠, 金山峠) располагалось семь почтовых станций (上戸沢宿、下戸沢宿、渡瀬宿、関宿、滑津宿、峠田宿、湯原宿), в которых путешественники могли остановиться на ночлег (пограничной заставой была последняя станция, Юнохарая - или Юнобарая по другому прочтению). Дорогой пользовались 13 местных кланов, имевших представительства в Эдо. По этой дороге ехала дочь Тамуры Киёаки Мэгохимэ в Ёнэдзаву к своему будущему мужу Датэ Масамунэ. По нему проходил путь в Дэва Сандзан.
Часть тракта (Ватасэя) ныне из-за постройки дамбы находится под водой, но две нижние станции с лихвой компенсируют и бедность остатков Осюкайдо, и ушедшую под воду гостиницу Ситинасюкукайдо.
Станции называются Симотодзава и Камитодзава (Нижняя и Верхняя Тодзава).
Старый Ситинасюкукайдо
[MORE=читать дальше]
[/MORE]Дом Андо (бывший хондзин)
[MORE=читать дальше]
[/MORE]Нижняя Тодзава
[MORE=читать дальше]
[/MORE]Верхняя Тодзава
станция:
ворота и здание караульной (перенесены в Сироиси) - считаются одним из самых старых представителей своего стиля в Сэндай-хан:
* все то, что заканчивается на "-я" и означает названия станций, с тем же успехом может читаться как "-ядору" или "-сюку"/"-дзюку". Я нашла и так, и так, и эдак.
